طريقة عمل بيض عيون بالسلامي

المقادير

• 4 بيضة
• 10 شريحة سلامي
• 1 حبة بصل مقطع
• 1 حبة طماطم مكعبات
• 1 معلقة كبيرة صلصة
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
2. يوضع البصل في الزيت، ويقلب حتى يذبل.
3. تضاف الطماطم والصلصة وتقلب لمدة دقيقتين.
4. تتبل بالملح والكمون والفلفل الاسود، وتقلب ثانيةً.
5. تضاف شرائح السلامي مع مراعاة توزيعها في المقلاة.
6. يوضع البيض فوق السلامي دون تقليب.
7. يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق، وحتى ينضج.
8. يرفع من على النار، ويوضع في الطبق.
9. يقدم ساخن مع التوست.