طريقة عمل بيكاتا الدجاج السريعة

المقادير

• 4 صدر دجاج مخلي (الصدر حوالي 115 جم )
• 1/4 كوب دقيق
• 1/4 كوب زبد مقطع مطعبات
• 1/4 كوب  مرقة دجاج
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1/2 ملعقة شاي ملح
• 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون

 

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و أسرتك بطبق بيكاتا الدجاج السريع ذو الطعم المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير بيكاتا الدجاج السريعة

1. يوضع صدر دجاج مفروم داخل كيس بلاستيك ويطرق عليها بقاعدة طاسة كبيرة ليتسطح ويصبح سُمكه 0.5 سم ونكرر مع باقي الصدور .
2. في كيس بلاستيك كبير يوضع الدقيق والملح والفلفل ويهز ليتجانس ثم يضاف الدجاج قطعة واحدة في كل مرة ويهز ليغطى .
3. في طاسة كبيرة يسخن الزبد ويقلى فيه الدجاج على نار متوسطة حتى يحمر من الجهتين ثم يضاف مرق الدجاج  ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج الدجاج .

إقتراحات لبيكاتا الدجاج السريعة 

ينثر عليه عصير الليمون و يزين بورق الخس و الليمون و يقدم .