طريقة عمل بيلاف الكالماري والطماطم

المقادير

• 800  جم جسم كالاماري صغير منظف ومقطع شرائط
• 200  جم طماطم عنبية مقطعة أنصاف
• 2 1/2 كوب مرقة خضروات بالثوم
• 1  1/2 كوب أرز بسمتى
• 1/3 كوب ورق ريحان مقطع
• 1 ثمرة كراث مقطعة نصفين وتقطع شرائح رفيعة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أحلى الأطباق الجانبية البحرية إليكى بيلاف الكالاماري والطماطم المميز الرائع 

و إليكى الطريقة .

تحضير بيلاف الكالاماري والطماطم 

1. يسخن نصف الزيت في إناء كبير على نار متوسطة ثم يضاف الكراث ويقلب لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يذبل ثم يضاف الأرز ويقلب حتى يغطى ثم تضاف المرقة ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة وتغطي ويطهى لمدة 10 دقائق حتى يتم إمتصاص السائل.
2. في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ويطهى فيه الكالاماري لمدة 2 إلى 3 دقائق ثم ينقل إلى طبق كبير وتضاف الطماطم للطاسة وتقلب حتى تذبل.

إقتراحات لبيلاف الكالاماري والطماطم 

1. تضاف الطماطم والريحان والأرز للكالاماري ويقلب حتى يتجانس ويتبل بالملح والفلفل ويقدم مع حلقات الخيار .