طريقة عمل تارت الشوكولا

المقادير

• عجينة السابليه
• 200 جرام طحين
• 125 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 50 جرام سكر ناعم
• رشة ملح
• حبة بيض
• فانيللا حسب الرغبة
• 60 جرام لوز زو فول سوداني محمص ومطحون
• كريمة الشوكولاتة :
• 850 جرام شوكولاتة سوداء ذائبة
• 820 ملليلتر كريمة الخفق الطازجة
• 40 جرام سكر ناعم
• ملعقتين كبيرتين حليب سائل
• حبة بيض
• ملعقة كبيرة زبدة
• رشة ملح

خطوات التحضير

نقدم لكم اليوم طريقة عمل وصفة لذيذة جدا وهي طريقة عمل تارت الشيكولاتة والتي تعتبر حلوى مثالية جدا عند تقديمها .

طريقة تحضير تارت الشوكولا :

1. تخلط الزبدة مع السكر الناعم إلى أن نحصل على خليط كريمي .
2. نضيف حبة البيض مع قليل من الفانيللا ونواصل الخلط نضيف اللوز او الفول السوداني المحمص مع الخلط جيدا ثم نضيف الطحين ونجمع العجينة بدون عجن .
3. نضع العجينة في كيس بلاستيك ونتركها ترتاح في الثلاجة .
4. تخرج العجينة وتفرد بالشوبك ونضع العجينة بقوالب التارت الصغيرة .
5. نضع في كل حبة تارت ورق شمع او اكواب ورقية وتملأ بحبات حمص او فول يابس .
6. توضع في الفرن لتخبز نصف خبز تقريبا 15 دقيقة .
7. تخرج وينزع الورق والحمص ونواصل خبزها 5 زو 10 دقائق اخرى او اكثر حسب حجم التارت .
8. تخرج حبات التارت من الفرن وتحشى بكريمة الشوكولاتة وتخبز مرة اخرى لمدة قصيرة ما بين 5 إلى 6 دقائق لا غير .
9. طريقة كريمة الشوكولا:
10. تفرم الشوكولاتة وتذوب في حمام مائي وتترك جانبا .
11. توضع الكريمة الطازجة مع السكر في قدر على نار هادئة إلى درجة الغليان .
12. يسكب خليط الكريمة والسكر فوق الشوكولاتة الذائبة تضاف ملعقة الزبدة ويبعد من على النار .
13. يخلط الحليب مع البيضة ويسكب رلى مزيج الشوكولاتة والكريمة وتخلط برفق لكي تتجانس كل المكونات .
14. طريقة تحضير وحشو التارت :
15. تحشى حبات التارت المخبوزة بقليل من كريمة الشوكولاتة وترجع الى الفرن لتخبز ما بين 5 الى 6 دقائق وبمراقبة الفرن .
16. تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد ثم تزين بالشوكولاتة المفرومة او الكاكاو على الوجه .

اقتراحات تارت الشوكولا :

ويقدم .