طريقة عمل تارت بصوص الشوكولاتة والتوت الأحمر

إلى كل محبى الحلويات الغربية و عشاق التارتس إليكم  تارت بصوص الشوكولاتة والتوت الأحمر ذو المذاق المميز الرائع 

 و إليكم الطريقة .

تحضير تارت بصوص الشوكولاتة والتوت الأحمر

1. قومي بخلط الدقيق و السكر و رشة الملح بملعقة خشبية   .
2.  إضربي البيضة مع الفانيليا بشوكة كبيرة ثم أضيفيها للدقيق و السكر حتى تمتزج المقادير معاً ثم أضيفي إليها قطع الزبد اللينة بالتدريج ووزعيها داخل المقادير السابقة و إستمري بالعجن بيديكِ لدقائق حتى تتكون عجينة لدنة و متماسكة  .
3. ضعيها جانباً لترتاح حوالي نصف ساعة و غطيها بغطاء نظيف  .
4. أوقدي الفرن على درجة حرارة متوسطة(180 درجة مئوية) تقريباً  .
5. قومي بفرد العجينة في قالب تارت و أثقبيها بشوكة عدة مرات ثم غطيها بورق الزبد وضعي فوق ورق الزبد كمية من حبوب الفاصوليا حتى لا ترتفع عند الخبز  .
6. ضعي القالب في الفرن متوسط الحرارة لمدة( 20 دقيقة) ثم أزيلي الحبوب بحرص و إنزعي ورق الزبد عن الفطيرة .
7. أعيديها مرة أخرى للفرن حوالي ربع الساعة (15 دقيقة ) حتى تنضج و يصبح لون قاع التارت ذهبي  .
8. إخرجي صينية التارت من الفرن و إتركيها تبرد  .
9. جهزي الحشوة كالآتي ضعي الكريمة على النار حتى تغلى ثم إرفعيها بعيداً و أضيفي الشوكولاتة الداكنة و الزبد و قلبي المقدار حتى تحصلي على قوام متوسط الكثافة إسكبي الحشوة على وجه التارت و إتركيها تبرد ثم زيني الوجه بكوب التوت الأحمر و رشي السكر الناعم  .

إقتراحات لتارت بصوص الشوكولاتة والتوت الأحمر

1.  ضعي التارت في البراد لمدة 3 ساعات ثم إخرجيها و قومي بتقطيعها بحرص  .