طريقة عمل تارت توت الكرانبيرى بالكريمة

1. يوضع الدقيق والسكر والملح فى وعاء.
2. تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ثم تفرك مع خليط الدقيق حتى يصبح الخليط رملي الملمس.
3. يصب البيض والفانيليا في الوعاء ويقلب مع خليط الدقيق بدون عجن كثير.
4. يوضع العجين في الثلاجة (البراد) لمدة 15 دقيقة.
5. يفرد العجين بالنشابة بسمك 3 مم ويوضع على صينية التارت.
6. يغطى العجين بورق البلاستيك ثم يملأ بحبوب الخبز.
7. يخبز على 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.
8. يزال من الفرن ويترك ليبرد.

1. يخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2.  يضاف الدقيق ونشا الذرة مع الإستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط.
3.  يسخن الحليب حتى الغليان.
4.  يضاف نصف الحليب فوق خليط البيض ويخفق حتى يمتزج جيداً.
5.  يعاد الخليط إلى القدر على نار عالية ويخفق بشدة حتى يبدأ الخليط بالغليان.
6.  يصب على صينية ويغلف بورق البلاسيك ويترك ليبرد.
7. يوضع في قالب التارت المخبوز.

1. يهرس نصف التوت البري في الخلاط مع الماء.
2. يوضع في قدر على نار عالية ويسخن حتى الغليان ثم تخفض الحرارة ويترك لمدة 5 دقائق أخرى.
3. يخلط السكر ونشا الذرة ويصبوا فوق التوت مع الخفق المستمر.
4. يرفع من النار ويقلب التوت البري مع الخليط ثم يترك ليبرد.

إقتراحات لتارت توت الكرانبيرى بالكريمة 

قبل أن يتماسك يصب فوق الكريم باتسيير ثم توضع التارت في الثلاجة (البراد) لتتماسك تماماً  ثم تزين بالكريمة .