طريقة عمل تشيز كيك التوت

المقادير

•  70 جراماً من البسكويت المفتّت
• ثلث كوب من جوز الهند المجفّف
• 70 جراماً من الزبدة
• 375 جراماً من كريما الجبنة قليلة الدسم
• نصف كوب من الكريما السميكة قليلة الدسم
• ثلث كوب من السكر
• 2 ملعقة من الماء المغلي
• 2 ملعقة من بودرة الجيلاتين
• 300 جرام من التوت البري

خطوات التحضير

1. يضاف كلّ من البسكويت وجوز الهند المجفّف والزبدة إلى الخلاط الكهربائي، يضرب هذا المزيج حتى يصبح على شكل فتات.
2. ثم يرصّ في صينية خاصة بالتشيز كيك، توضع بعدها بالثلاجة حتى تبرد.
3. تخفق كريما الجبنة مع الكريما السميكة والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتشكّل خليط سلس.
4. يذوّب السكر تماماً والجيلاتين في الماء المغلي، ثم يضاف إلى خليط الكريما، ويخفقان معاً إلى أن يتجانسا.
5. توضع نصف كميّة التوت البري في خليط الكريما فوق طبقة البسكويت، ويزيّن بالكميّة المتبقّية من التوت .
6. ثم تقدم .