طريقة عمل تورتة جوز الهند

المقادير

الكيكة:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر ناعم
• 1 كوب حليب جوز هند
• 1 كوب جوز هند مبشور
• 1 كوب زيت ذرة
• 4 بيضات
• 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
• رشة فانيليا

التزيين:

• كريم شانتيه
• جوز هند مبشور
• كرات روفايللو

 

خطوات التحضير

1. يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه الفانيليا ويخفق جيداً.
2. يضاف إليه السكر، وتخفق مرة أخرى حتى نحصل على مزيج كريمي.
3. يضاف الدقيق، والبيكينج باودر والفانيليا وحليب جوز الهند والزيت، وتخفق جيداً بسرعة.
4. يضاف جوز الهند مع الخفق المستمر لمدة دقيقيتن.
5. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت، وتبطن بالدقيق.
6. يوضع الخليط في الصينية وتدخل الفرن لمدة 40 دقيقة، وحتى تنضج.
7. تخرج الكيكة من الفرن وتترك قليلاً لتبرد.
8. ترفع الكيكة من الصينية، وتقسم إلى نصفين أفقياً.
9. توضع نصف كمية الكريم شانتيه على الطبقة الأولى.
10. توضع الطبقة الثانية وتغطى بباقي الكريمة، مع مراعاة تغطية الجوانب بالكريمة.
11. يرش جوز الهند على الجوانب، ويزين السطح بكرات الروفايللو.
12. توضع في الثلاجة لوقت التقديم.
13. تقطع، وتقدم باردة.