طريقة عمل تورلي باللحمة المفرومة

المقادير

*يكفي 4 أشخاص*

• 1 حبة باذنجان شرائح محمرة
• 2 حبة بطاطس شرائح محمرة
• 3 حبة كوسة شرائح محمرة
• نصف كوب كبير بسلة
• 1 كوب لحمة مفرومة معصجة
• نصف كوب كبير عصير طماطم
• 1 كوب كبير شوربة
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي*  فلفل أسود

 طريقة عمل طاجن خضار مشكل باللحم  

خطوات التحضير

1. إذا لم يكن الخضروات جاهزة ومحمرة ،نقوم بتحضيرها أولًا ، فنحضر الباذنجان و البطاطس والكوسة ونقوم بغسلهم بشكل جيد بالماء الجاري ثم نقوم بتقطعهم لشرائح
2. نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة كبيرة من الزيت ونترك المقلاة حتى يسخن الزيت ، ثم نضيف شرائح الخضروات معًا أو كل نوع على حدى ونقلبها في الزيت لمدة دقيقتين حتى تتشوح ، ثم نرفعها من الزيت على مناديل مطبخ
3. نحضر اللحمة إذا لم تكن معصجة ، نقوم بتعصجها ، فنحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة كبيرة زيت و نترك المقلاة حتى يسخن الزيت ، ثم نضيف بصلة مفرومة متوسطة الحجم ونقلبها في الزيت حتى تتشوح ثم نضيف لها 2 فص ثوم مفروم ونقلب حتى يتشوح الثوم ، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبها في الزيت مع البصل والثوم لمدة 3 دقائق
4. نحضر اللحمة المعصجة ، ونضعها في وعاء ونضيف لها البسلة و عصير الطماطم ونقلب جيدًا حتى يختلطوا
5. نتبل خليط اللحم برش الملح والفلفل الاسود ونقلب جيدًا
6. نحضر صينية تحضير التورلي باللحمة المفرومة ، ونضع فيها طبقة من شرائح البطاطس ثم طبقة من الكوسة ثم طبقة من الباذنجان ثم طبقة خليط اللحم ، ونستمر في عمل طبقات حتى تنتهي الكمية التي لدينا
7. نصب الشوربة فوق طبقات التورلي باللحمة المفرومة في صينية التحضير
8. ندخل صينية تحضير التورلي باللحمة المفرومة لفرن ساخن ، ونتركها لمدة ربع أو ثلث ساعة حتى تنضج
9. نخرج صينية تحضير التورلي باللحمة المفرومة من الفرن ونتركها حتى تهدأ قليلًا
10. نستطيع تقديم التورلي باللحمة المفرومة

• وصفة مشابهة : طريقة عمل تورلي الخضروات

سر نجاح التورلي باللحمة المفرومة :

• نقول بتصفية الخضروات بعد تحميرها ، واللحم المفروم بعد تعصيجه جيدًا من الزيت
• نترك اللحم المفروم المعصج لمدة 10 دقائق مع عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود حتى يتجانسوا جيدًا
• من الممكن خلط كل شرائح الخضروات أثناء التحضير أو تحضير كل نوع على حدى أثناء التحضير

 فوائد التورلي باللحمة المفرومة :

• تناول التورلي باللحمة المفرومة يساعد على مكافحة الشيخوخة ، حيث يمنع من الإصابة بالأمراض المزمنة ،ويساعد على تقوية جهاز المناعة
• تناول التورلي باللحمة المفرومة يخفف من التوتر والاكتئاب
• يساعد التورلي باللحمة المفرومة على تقوية العظام
• تحتوي الكمية التي تكفي فرد واحد من التورلي باللحمة المفرومة على 216 سعر حراري

قد يعجبك :10 طرق لعمل اللحم بسهولة