طريقة عمل تيراميسو الشيكولاتة البيضاء من المطبخ الإيطالى

المقادير

• 500 جم راسبيري مجمد
• 375 جم بسكويت اصابع إسفنجي
• 250 جم جبنة كريمي طري
• 180 جم شوكولاتة بيضاء مكسرة صغيرة
• 300 مل كريمة سميكة
• 2 كوب ماء مغلي
• 1 كوب مربى راسبيري
• 2/3 كوب سكر بودرة
• 1/4 كوب مسحوق كاكاو منخول
• 3 بيضة
• راسبيري مجمد للتزيين

خطوات التحضير

إلى كل محبى الحلويات الغربية إليكم تيراميسو الشيكولاتة البيضاء من المطبخ الإيطالى ذو المذاق المميز الرائع 

و إليكم الطريقة .

تحضير تيراميسو الشيكولاتة البيضاء من المطبخ الإيطالى 

1. يوضع 2 كوب راسبيري على مبطن بمنشفة ورقية و يوضع جانباً حتى يذوب توضع الشوكولاتة في طبق للميكروويف و يوضع في الميكروويف على أقصى قوة ​​(75٪) لمدة 1-2 دقيق مع التقليب بملعقة معدنية كل 30 ثانية حتى تصبح ناعمة ثم توضع جانباً لتبرد ويوضع مسحوق الكاكاو في طبق حراري ضحل ويخفق تدريجياً مع الماء المغلي ويوضع جانباً ليبرد لمدة 10 دقائق.
2. بإستخدام خلاط كهربائي يخفق الجبن في طبق حتى تصبح ناعمة و تضاف الكريمة ويخفق لمدة 2 دقيقة حتى تصبح سميكة ومتجانسة ويخفق تدريجياً مع الشوكولاتة.
3. يخفق البيض مع السكر البودرة بمضرب نظيف جاف في طبق كبير لمدة 8 دقائق حتى يصبح المزيج سميكاً ودسم ثم يقلب خليط البيض بلطف على دفعتين مع خليط الكريمة.
4. يغطس نصف البسكويت واحدة في المرة في خليط الكاكاو ليغطي ثم يرص على قاعدة طبق تقديم عُمقه 7 سم مستطيل مقاس 21.5 سم×29 سم و يفرد عليه نصف خليط الكريمة وينثر عليه نصف الراسبيري المذاب و يغطس باقي البسكويت في خليط الكاكاو ويرص عليه باقي الراسبيري مع الدفع قليلاً في الخليط و يفرد عليه باقي خليط كريمة و يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة ليلة .

إقتراحات للتيراميسو الشيكولاتة البيضاء من المطبخ الإيطالى 

توضع المربى في طبق للميكروويف و يوضع في الميكروويف على أقصى قوة (100٪) لمدة 1 دقيقة حتى تذوب و تقلب كل 30 ثانية ثم تصفى من خلال منخل ناعم وينثر علي التيراميسو الراسبيري للتزيين و ينثر عليه المربى و يقدم .