طريقة عمل جمبري بالثوم مع لسان العصفور

المقادير

• 500 جم جمبري مقشر ونترك الذيول سليمة ونزيل الأمعاء من الظهر
• 400 جم لسان عصفور مجفف
• 280 جم قلوب خرشوف معلبة يصفى ويقطع أنصاف
• 100 جم طماطم شبه مجففة
• 6 كوب ماء دافئ
• 1 كوب ريحان طازج مقطع رفيع
• 1/3 كوب عصير ليمون طازج
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق مرقة دجاج (مكعب مرقة مفتت)
• 3 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أولادك أشهى الأطباق الجانبية البحرية أنه طبق الجمبرى بالثوم مع لسان العصفور والطماطم و الخرشوف

المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير طبق الجمبرى بالثوم مع لسان العصفور والطماطم و الخرشوف

1. يقلب مسحوق المرقة والماء في إناء ويترك ليغلي على نار عالية ثم يضاف لسان العصفور ويطهى لمدة 10 دقائق  حتى يلين ثم يصفى ونعيده للإناء  . 
2. في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف الثوم و يقلب لمدة 1 دقيقة و يضاف الجمبري و يطهى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يتغير لونه ويتبل بالملح والفلفل .

إقتراحات لطبق الجمبرى بالثوم مع لسان العصفور و الطماطم و الخرشوف 

يضاف الجمبري والخرشوف والطماطم وقشر الليمون وعصير الليمون والريحان للسان العصفور ويقلب بلطف حتى تمتزج تماماً و يقسم بين الأطباق ويقدم فوراً   .