طريقة عمل جمبري مشوي مع مايونيز الجنزبيل والمانجو

المقادير

• 4 كجم جمبري كبير مقشر و نترك الذيل و نزيل الأمعاء من الظهر
• 1 ساق حشيشة ليمون الجزء الأبيض فقط مقطع صغير جداً
• 2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعم
• 2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
• مقادير مايونيز الجنزبيل والمانجو
• 1 ثمرة مانجو مقشرة وتقطع صغير
• 1 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور ناعم
• 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
• 1 ملعقة شاي خردل مطحون
• 2 صفار بيضة

خطوات التحضير

إلى كل محبى المقبلات البحرية إليكم طبق الجمبرى المشوى مع مايونيز الجنزبيل و المانجو الرائع المميز و إليكم 

الطريقة .

تحضير الجمبرى المشوى مع مايونيز الجنزبيل و المانجو

1. يقلب الجمبري مع حشيشة الليمون و قشر الليمون في طبق و يغطي بالأغطية البلاستيكية و يوضع في الثلاجة لمدة 1 1/2 ساعة للنقع .
2. تسخن الشواية على نار عالية و يشوى عليها الجمبري و يقلب من آن لأخر حتى الجمبري يتغير لونه .

طريقة مايونيز الجنزبيل والمانجو

1.  يوضع المانجو و الجنزبيل و عصير الليمون و صفار البيض و الخردل في محضر الطعام و يهرس حتى تصبح ناعمة و نضيف الزيت في خيط رقيق و دفق مستمر مع تشغيل المحرك حتى يصبح المزيج سميكاً و شاحب و يتبل بالملح و الفلفل .

 إقتراحات للجمبرى المشوى مع مايونيز الجنزبيل و المانجو

ينقل الجمبرى إلى طبق التقديم و يقدم مع المايونيز أو يمكنك طغتيسه فى المايونيز .