طريقة عمل حساء الأفوكادو المبرد الكولومبى

المقادير

• 3 كوب مرقة دجاج
• 300 مل كريمة سميكة
• 1/4 كوب عصير ليمون حامض
• 3 ثمرة أفوكادو ناضجة
• 1 ثمرة طماطم نزيل البذور و تقطع صغير
• 1 كوز ذرة مقشر و نزيل خيوط الحرير
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 ملعقة شاي كمون مطحون

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء الأفوكادو المبرد الكولومبى ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء الأفوكادو المبرد الكولومبى

1. يسخن 2 ملعقة شاي زيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف الثوم والكمون و يقلب لمدة 30 ثانية ثم تضاف المرقة و يترك ليغلي ثم نطفئ الحرارة و تضاف الكريمة و تقلب و تبرد لمدة 20 دقيقة  .
2. تقشر و تقطع مكعبات 2 1/2 ثمرة أفوكادو و تغلف باقي نصف الأفوكادو في غلاف بلاستيكي لمنعها من أن تسود و يوضع الأفوكادو المقطع و عصير الليمون و خليط المرقة في محضر الطعام و يهرس حتى تصبح ناعمة و يتبل جيداً بالملح والفلفل ثم ينقل لطبق و يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة  .
3. يسخن 2 ملعقة شاي من باقي الزيت في طاسة صغيرة على نار عالية و يطهى فيه الذرة و يقلب لمدة 6 دقائق أو حتى يلين و يحمر ثم ينقل لطبق و يبرد لمدة 2 دقيقة أو حتى يبرد بما يكفي للتعامل و بإستخدام سكين حاد تقطع الحبوب من الكوز ثم تنقل لطبق و تقطع الأفوكادو المحفوظة مكعبات صغيرة وتضاف للذرة مع الطماطم والكزبرة و يتبل  بالملح والفلفل ويقدم الحساء و يوضع عليه صلصة الذرة و ينثر علبه بخفة باقي الزيت .

إقتراحات لحساء الأفوكادو المبرد الكولومبى

    يقدم  بارداً  .