طريقة عمل حساء السمك الإيطالي بالفاصوليا البيضاء

المقادير

• 800 جم سمك مخلي بدون جلد ويقطع قطع بحجم 4 سم
• 400 جم طماطم معلبة مقطعة
• 400 جم فاصوليا بيضاء معلبة تشطف وتصفى
• 250 جم طماطم شيري
• 500 مل صلصة مكرونة معلبة
• 8 جمبري جامبو مقشر ونزيل الأمعاء من الظهر ونترك الذيل
• 20 بلح بحر منظف
• 1 كوب مرقة خضار أو الماء
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة شرائح بعرض 3 سم
• 1 ثمرة بصل مقطعة شرائح رقيقة
• 2 عود كرفس مقطع شرائح رقيقة
• 3 فص ثوم مقطع شرائح رقيقة
• 2 غصن روزماري
• 2 ورقة لورا
• 1 ملعقة شاي بابريكا
• 1 ذرة كبيرة شطة مطحونة
• ورق بقدونس مقطع
• زيت زيتون إضافي للنثر

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و أسرتك بحساء السمك الإيطالى بالفاصوليا البيضاء الرائع المميز و إليكى الطريقة .

تحضير حساء السمك الإيطالى بالفاصوليا البيضاء

1. يسخن الزيت في طاسة واسعة على نار متوسطة الحرارة ويقلى فيه البصل والكرفس والثوم لمدة 5 دقائق ويقلب من آن لأخر حتى تلين .
2. تضاف الفلفل الرومي والطماطم المعلبة مع صوص الحفظ وصلصة المكرونة والفلفل الحار والأعشاب والمرقة والبابريكا ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليغلي على نار منخفضة ويغطي جزئياً لمدة 20 دقيقة حتى يلين الفلفل الرومي .
3. تضاف الفاصوليا والطماطم الشيري ويطهى حتى تلين الطماطم .
4. تضاف المأكولات البحرية ويغطى المزيج ويطهى برفق لمدة 4-5 دقائق حتى تتفتح قواقع بلح البحر وينضج السمك والجمبري ونتخلص من بلح بحر لم تتفتح القواقع .

إقتراحات لحساء السمك الإيطالى بالفاصوليا البيضاء 

ويتبل بالملح والفلفل ثم يقسم بين الأطباق ويقدم فوراً ويجمل بالبقدونس و ينثر عليه نثر خفيف زيت زيتون .