طريقة عمل حساء الطماطم والفلفل المشوي مع شرائح التورتيلا

المقادير

• 2 ثمرة فلفل رومي أحمر كبيرة
• 5 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة نصفين
• 1 ثمرة بصل ذهبي متوسطة مبشورة
• 4 ثمرة فلفل أحمر حار مقطع رفيع
• 2 رغيف خبز تورتيلا مقطع شرائح بعرض 1 سم
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 كوب ماء
• 2 كوب مرقة خضروات
• 2 ملعقة كبيرة قشدة حامضة منخفضة السعرات
• 2 ملعقة كبيرة تشافيز مقطع رفيع (ثوم معمر/ورق بصل)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء الطماطم والفلفل المشوي مع شرائح التورتيلا اللذيذ ذو المذاق الرائع 

و إليكى الطريقة .

تحضير حساء الطماطم والفلفل المشوي مع شرائح التورتيلا 

1. يسخن الفرن على درجة حرارة عالية.
2.  يقطع الفلفل أربع وتزال البذور ويوضع مع الطماطم (الجلد لأعلى) فيصينية مدهونة بقليل من الزيت ثم يوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يسود جلد الفلفل ويلين جلد الطماطم.
3. يغطى كل قطعة فلفل ببلاستيك لمدة 5 دقائق وتترك الطماطم لتبرد لمدة 5 دقائق ثم تقشر الطماطم والفلفل.
4. يسخن الزيت في طاسة كبيرة ويحمر فيه البصل والثوم حتى يلين  البصل ثم يضاف الفلفل والطماطم ويطهى لمدة 5 دقائق.
5.  تضاف المرقة وتخفض الحرارة ويترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
6. في هذه الأثناء توضع شرائح التورتيلا في صينية فرن مدهونة بالزيت  (طبقة واحدة) وتوضع تحت الشواية حتى تتحمص ويصبح لونها ذهبي.
7. يهرس مزيج الفلفل على دفعات في محضر الطعام  حتى يصبح مزيج أملس ثم يصفى بمصفاة صغيرة الفتحات في إناء كبير.

إقتراحات لحساء الطماطم والفلفل المشوي مع شرائح التورتيلا 

 يقسم حساء الفلفل على الأطباق ويوضع على كل طبققليل من القشدة الحامضة والتشافيز و يقدم مع شرائح التورتيلا.