طريقة عمل حساء الطماطم والكسكس

المقادير

• 400 جم طماطم معلبة مقطعة
• 150 جم فاصوليا خضراء مقطعة قطع بطول 3 سم
• 3 كوب ماء
• 1/4 كوب كسكس
• 1 ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة رفيع
• 1 ثمرة جزر كبيرة مقشرة ومقطعة رفيع
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة نزيل البذور وتقطع رفيع
• 1 ثمرة بصل مبشورة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة شاي زيت زيتون
• 2 ملعقة شاي كمون مطحون
• 3 عود كرفس مشذب ومقطع رفيع
• ورق كزبرة خضراء للتقديم
• زبادي للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء  الطماطم والكسكس ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء الطماطم والكسكس

1. يسخن الزيت في إناء كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب من آن لأخر حتى يلين ثم يضاف الثوم والفلفل والكمون و يقلب لمدة 1 دقيقة.
2. يضاف الكرفس و البطاطس و الجزر و يقلب حتى يلين الكرفس ثم يضاف الماء والطماطم ويترك ليغلي.
3. نهدئ النار ويترك على نار هادئة حتى تلين البطاطس.
4. تضاف الفاصوليا و يطهى لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الكسكس.
5.  نطفئ النار و يوضع جانباً لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج الكسكس ثم يتبل بالملح والفلفل.

إقتراحات لحساء الطماطم والكسكس

يصب الحساء في أطباق التقديم و يجمل بالكزبرة و الزبادي .