طريقة عمل حساء الفول الأخضر والسلق

المقادير

• 1 1/4 لتر مرقة خضار
• 1 1/2 كوب فول أخضر مجمد
• 400 جرام عدس بجبة (بني) مسلوق ويصفى
• 300 جرام سلق نزيل السيقان وتمزق الأوراق
• 2 ثمرة جزر متوسطة مقشرة مقطعة صغير
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 ملعقة شاي زيت زيتون
• زيت زيتون وخبز مصنوع من الحنطة للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء الفول الأخضر والسلق ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة . تحضير حساء الفول الأخضر والسلق

1. يوضع الفول في طبق ويغطي بالماء المغلي و يترك  لمدة 2 دقيقة ثم يصفى و يشطف تحت الماء البارد و يصفى و يقشر و نتخلص من القشر   .
2. يسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة ثم يضاف الثوم والجزر و يقلب لمدة 2 دقيقة ثم تضاف المرقة و العدس و يقلب حتى يتجانس ثم يترك ليغلي مع التقليب من آن لآخر ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يترك على نار خفيفة مغطى لمدة 10 دقائق أو حتى يلين الجزر  .
3. يضاف الفول والسلق و يترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة أو حتى يذبل السلق و يتبل بالملح و الفلفل و يصب الحساء في الأطباق و ينثر عليه الزيت .

إقتراحات لحساء الفول الأخضر والسلق يقدم مع الخبز  .