طريقة عمل حساء المكرونة المكسرة

المقادير

• 800 جرام طماطم إيطالية مقطعة مكعبات معلبة
• 50 جرام مكرونة إسباجتى رفيعة (إسباجتيني) جافة مقطعة بطول 6 سم
• 1 لتر مرقة دجاج
• 4 ساق كرفس مفروم
• 2 ثمرة جزر متوسطة مقشرة مقطعة صغير
• 1 ثمرة كوسة متوسطة مقطعة صغير
• 1 ثمرة بصل كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مفروم طازج
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون
• بيستو الريحان للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء المكرونة المكسرة  ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء المكرونة المكسرة

1. يسخن الزيت في إناء كبير على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يلين البصل ثم يضاف الجزر والكوسة والكرفس و يقلب لمدة 5 دقائق  .
2. تضاف الطماطم والمرقة و يغطي و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة مع التقليب من آن لآخر لمدة 30 دقيقة أو حتى تلين الخضروات فقط ثم نزيل الغطاء و يتبل بالفلفل و تضاف المركونة و يترك على نار خفيفة  بدون تغطية لمدة 15 دقيقة أو حتى تلين المكرونة  ثم يضاف البقدونس  .

إقتراحات لحساء المكرونة المكسرة

     يقدم الحساء مع البيستو  .