طريقة عمل حساء ثمار البحر الفرنسي

المقادير

• لنقع ثمار البحر
• 500 جرام جمبرى مقشر منظف
• كيلو جرام فيليه سمك مقطّع إلى شرائح سميكة
• 500 جرام بلح البحر كبير الحجم منزوع القشرة
• 3 فصوص ثوم
• ملعقة صغيرة زعفران
• ملعقة صغيرة أعشاب ريفية
• 1/4 كوب زيت زيتون
• لتحضير الحساء
•  2 بصل مفروم
• 4 طماطم مهروسة
• ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
• 1 صفار بيض
• ملعقة صغيرة خردل
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• ملعقة صغيرة  زيت
•  4 أكواب ماء

 

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء ثمار البحر الفرنسي ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء ثمار البحر الفرنسي

1.  قبل 24 ساعة من تقديم الطبق إنقعي السمك والجمبري وبلح البحر بالزيت والثوم والزعفران والأعشاب الريفيّة في وعاء و إدخليه إلى الثلاجة  .
2. صفّي ثمار البحر وضعيها في قدر مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إطهي ثمار البحر حتى تنضج ثم إرفعي الجمبري و بلح البحر من القدر و إتركيها جانباً  .
3. إسكبي الماء في القدر حتّى يغطّي السمك بالكامل  .
4. أضيفي معجون الطماطم و إتركي الطبق يغلي  .
5. إسكبي المزيج في الخلاط الكهربائي و إخلطيه .
6. أعيدي المزيج إلى القدر و أضيفي الخردل و صفار البيض و الطماطم و البصل و إطهي الطبق لمدّة 30 دقيقة  .

إقتراحات لحساء ثمار البحر الفرنسي

         قدّمي الطبق ساخناً   .