طريقة عمل حلاوة الجبن

المقادير

مقادير العجين :

• 1 كيلو جبن عكاوي مقطعة شرائح
• 1 12 كوب سميد
• 3 كوب شربات (قطر)

مقادير الحشو :

• 3 كوب ماء
• 1 علبة حليب مكثف محلى
• 34 كوب نشا
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) ماء زهر

 طريقة عمل بسبوسة سادة

خطوات التحضير

1. تحضير العجين : نحضر وعاء كبير نضع به الجبن العكاوي ونتركه  منقوع في ماء لمدة 5 ساعات مع تغيير الماء كل ساعة حتى تصبح الجبن محلاة وغير مالحة
2. نحضر وعاء جديد و كبير ،ونملؤه بالماء ونتركه على النار حتى يغلي
3. نصفي الجبن العكاوي جبدًا من ماء النقع وننقل الجبن لوعاء الماء المغلي ،ونقلب الجبن حتى تذوب تماممًا
4. نضيف السميد للجبن ونستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط وتتكون عجينة الجبن
5. تحضير الحشو : نحضر وعاء نضع فيه اللبن المكثف المحلى والماء والنشا ونقلب حتى يغلي الخليط ثم نضيف ماء الزهر ونستمر في التقليب يتجانس الخليط ويتكاثف بشكل جيد
6. على سطح أملس ونظيف نضع ربع كوب شرات ثم نضع عجينة الجبن ونقوم بفردها باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة
7. نضع خليط الحشو على وجه العجين ثم نلفها بشكل اسطواني ،ثم نقطعها على حسب الرغبة وندخلها الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد
8. نزين حلاوة الجبن بالشربات والمكسرات المطحونة ثم نقدمها

• وصفة مشابهة: طريقة عمل كنافة بالجبنة

سر نجاح تحضير حلاوة الجبن:

• من الممكن استخدام الجبن الموتزاريلا بدلًا من الجبن العكاوي
• من الممكن زيادة القشطة على خليط الحشو

فوائد حلاوة الجبن :

• تعطي حلاوة الجبن الجسم طاقة كبيرة
• تساعد حلاوة الجبن على تقوية جهاز المناعة
• كل 160 جرام من حلاوة الجبن تحتوي على 561 سعر حراري

قد يعجبك: طريقة عمل عيش السرايا التركي