طريقة عمل حمام بسطيلة

المقادير

• 2 جوز حمام
• لفة ورق جلاش
• 2 كوب شوربة الحمام
• بهارات
• كزبرة
•  بقدونس
• بصل
•  بيض
•  زبدة
•  زيت زيتون
• لوز
•  سكر
•  ماء
• ملح فلفل أسود
• سكر بودره

خطوات التحضير

نقدم لكِ  سيدتي طبقاً مغربياً مشهوراً.. البسطيلة بالحمام، وصفة شهية ومميزة، حضريها ليوم مميز.

طريقة تحضير حمام بسطيلة  :

1.  تبلي الحمام بالملح والفلفل و البصل المفروم و الكزبرة الخضراء و البقدونس و زيت الزيتون ثم حمريه .
2.  ضيفي البهارات و باقي البقدونس و الكزبرة .
3.  ضيفي السكر الخشن ثم ضيفي الماء لسلق الحمام وبعد النضج إخلي الحمام و تخلصي من العظم .
4.  اتركي مرق الحمام علي النار و ضيفي عليها البيض المخفوق و قلبيهم .
5.  اخلطي اللوز المجروش و السكر البودرة و القرفة الناعمة .
6.  اخلطي لحم الحمام مع خليط البيض .
7.  ردي ورق الجلاش و ادهنيها بالسمن ثم ضيفي اللوز و السكر و خليط البيض و الحمام .
8.  ضعي فوقها ورقة أخرى من الجلاش و ادهنيها بالسمن و اغلقيها و ادخليها فرن حرارتة 350 .

اقتراحات حمام بسطيلة :

و قدميه و زينيه بالسكر البودرة و القرفة الناعمة .