طريقة عمل خبز الزيتون والأعشاب

المقادير

• 3كوب دقيق
•  3/4 كوب ماء دافيء
•  1ملعقة كبيرة خميرة
•  رشة ملح
•  3ملعقة كبيرة سكر
•  ربع كوب ماء دافيء
•  2ملعقة كبيرة زيت
• صفار بيضة للوجة

الحشوة :

• زيتون اسود مقطع شرائح
•  1فص ثوم مهروس
•  1ملعقة صغيرة زعتر تخلط مع بعض
•  كوب جبنة موزاريلا

خطوات التحضير

1.  نضع الدقيق في مقلاة ويضاف عليه الزيت والخميرة والماء ويعجن جيدا حتى تحصلي على عجينة مطاطة .
2. تترك لتخمر تقريبا ساعة .
3. نقسمها لقسمين ويفرد القسم الاول ويوضع في صينية دائرية او مستطيلة مدهونة ثم نضع كوب الجبنة على العجين ثم الزيتون المخلوط بالثوم والزعتر .
4. يفرد القسم الثاني ويوضع على الوجه وتترك لتخمر مرة ثانية ثم يدهن الوجة بالصفار .
5. ويرش نعناع ناشف او زعتر على الوجة ويوضع في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة مع تخريم الوجة واتركيه بالفرن 10 دقائق أخرى حتى تحمر جيدا ثم يوضع على شبكة سلكية ثم يقطع ويقدم .