طريقة عمل خبز العنب الإيطالي

المقادير

• 25 جم خميرة بيرة
• 800 جم حبات عنب أحمر بدون بذر مقطع
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 2 كوب دقيق
• 6-8 ملعقة كبيرة سكر
• 8 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 عود روزماري مقطع رفيع

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات خاصة عشاق المخبوزات الإيطالية إليكم خبز العنب الإيطالي المميز ذو المذاق الرائع 

وإليكم الطريقة .

تحضير خبز العنب الإيطالي

1. تقلب الخميرة مع الماء وتترك 5 دقائق.
2. يقلب الدقيق مع 4 ملعقة كبيرة سكر في طبق عميق ثم نعمل بئر في المنتصف ونضع فيه 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3. يعجن الخليط جيداً ثم يوضع على سطح مشتوى مرشوش بقليل من الدقيق ويعجن جيداً حتى يصبح عجين أملس.
4. يوضع العجين في طبق عميق مدهون بقليل من الزيت ويغطى بفوطة نظيفة مبللة بالماء وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجين.
5. تدهن صينية 20×30 بقليل من الزيت وينثر نصف الروزماري عليها ثم يقسم العجين نصفين.
6. يفرد أول نصف بالنشابة ويوضع في الصينية وينثر عليه نصف العنب وينثر عليه 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 2 ملعقة كبيرة سكر وباقي الروزماري.
7. تفرد باقي العجين وتوضع على العنب في الصينية وينثر عليها باقي العنب و2 ملعقة كبيرة سكر و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
8. تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة منخفضة لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي .

إقتراحات لخبز العنب الإيطالى 

يقدم بارد أو ساخن .