طريقة عمل خبز بيتزا الجمبري بالثوم

المقادير

• 800 جم جمبري مقشر مقطع انصاف إذا كان كبيراً
• 450 جم  جبن ريكوتا طازجة
• 1 كوب ورق بقدونس
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 رغيف خبز فرنسي (باجت) ويفتح نصفين بالطول
• 8 فصوص ثوم ونضغط عليه بشدة
• 2 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم
• جبن بارميزان مبشور إضافي

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و عشاق البيتزات إليكم خبز بيتزا الجمبري بالثوم ذو المذاق المميز الرائع و إليكم 

الطريقة .

تحضير خبز بيتزا الجمبري بالثوم

1. يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وتبطن فرن بورق زبد.
2.  يسخن الزيت والثوم بلطف في إناء على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ثم يبرد لمدة 5 دقائق ونزيل فصوص الثوم ثم تهرس في محضر طعام صغير مع البقدونس و القشر ثم يوضع جانباً ربع الخليط ثم يضاف الريكوتا والبارميزان لباقي الخليط و يهرس ليتجانس ويفرد خليط الريكوتا على الخبز.
3. يوضع الزيت المحفوظ في طاسة على نار متوسطة و يضاف إضافة الجمبري ويطهى لمدة 1 دقيقة لكل جانب حتى يتغير لونه وينضج تماماً ثم نطفئ النار و يضاف خليط الثوم والبقدونس المحتفظ به ويقلب بلطف ليتجانس ويرص الجمبري على الخبز وينثر عليه البارميزان الإضافي ويُخبز في الفرن لمدة 5-6 دقائق حتى يذوب الجبن.

إقتراحات لخبز بيتزا الجمبري بالثوم

يقدم مع خبز الثوم و التشيكن باربكيو .