وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- دجاجة كبيرة
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ربع ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل
- ملعقتين كبيرتين عسل
- ربع كوب زيت زيتون
- للحشوة:
- كيس شعرية
- بصلة مفرومة ناعم
- كوب زبيب
- ربع كوب صنوبر
- ربع كوب لوز مقشر
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة قرفة
- جوزة الطيب
- ملح وفلفل
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقتين كبيرتين سمن
خطوات التحضير
نقدم لكِ اليوم عزيزتى ربة المنزل طريقة عمل دجاج الديوان الرائع المبهر الشكل وذو الطعم اللذيذ لتضعيه كطبق رئيسى على مائدتك . طريقة تحضير دجاج الديوان :- في وعاء يمزج الزنجبيل مع الكمون والكزبرة ثم الملح والفلفل والكركم.
- يضاف الزيت والعسل، ثم تدهن الدجاجة جيدا بالمزيج وتترك جانبا مدة ساعة .
- يشوى الدجاج في فرن حار مدة ٤٥ دقيقة او اكثر حتى تنضج.
- تشوح الشعرية مع السمن في قدر عميق الى ان تاخذ اللون الذهبي.
- ترفع من على النار ثم في نفس القدر ضعي السكر مع التقليب حتى يذوب و صبح ذهبي اللون.
- يضاف البصل و البهارات ثم الشعرية ويقلب الكل جيدا.
- تضاف المكسرات والزبيب ثم القدر الكافي من مرق الدجاج او اللحم و تترك الشعرية لتنضج.
- يضاف البقدونس للشعيرية بعد النضوج .
إضافة تعليق