طريقة عمل دجاج طراطور

المقادير

 

•  1  دجاجة ، مسلوقة
• ملعقة كبيرة بقدونس
•  عين جمل مكسر
•  2 حبة خيار مخلل ، مقطع إلى مكعبات صغيرة
•  1 ملعقة زيت زيتون
• ملح وبهارات حسب الرغبة
•  رشة فلفل أحمر حلبي للزينة

لعمل صوص الطراطور

•  ½ كوب طحينة
• ¼ كوب ماء
• ½ كوب حليب
•  2 حبة ليمون عصير
•  1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
•  رشة كمون

خطوات التحضير

من المطبخ الحلبى الشامى نأتى لكم بطريقة عمل الدجاج الطراطور اللذيذ ، جربوه معنا واستمتعوا بالطعم اللذيذ . طريقة تحضير دجاج طراطور :

1. نضع الطحينة في وعاء للخلط ثم نضيف الماء والحليب تدريجا حتى نحصل على القوام المطلوب .
2. نضيف الليمون و الثوم والملح والكمون .
3. تقطع الدجاجة باليد إلى قطع صغيرة طوليا، ثم نتبل الدجاج بقليل من الملح وبهارات ثم الدقة و يضاف البقدونس وزيت الزيتون .
4. ضعي قطع الدجاج المتبلة في الطبق ثم تغطي بصوص الطراطور .

اقتراحات دجاج طراطور : نزين بالعين جمل والبقدونس و الفلفل الحلبي .