طريقة عمل دجاج مشوي بالروزماري

المقادير

• 1 دجاجة
• 1 حبة بصل مقطع
• 3 عيدان كرفس مقطع
• ربع كوب زيت زيتون
• ربع كوب عصير ليمون
• 1 معلقة كبيرة بشر ليمون
• 1 معلقة كبيرة زعتر
• 1 معلقة كبيرة ريحان مفروم
• 1 معلقة كبيرة ميرامية
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. يوضع زيت الزيتون في بولة، ويضاف إليه عصير الليمون والزعتر والميرامية والريحان وبشر الليمون والبصل والكرفس.
3. تتبل بالملح والفلفل الاسود، وتخلط جيداً.
4. تدعك الدجاج بالتتبيلة، وتحشى بالبصل والكرفس، ثم تلف بخيط المطبخ.
5. توضع في صينية الفرن ، وتغطى بورق الفويل.
6. تدخل الفرن لمدة من ساعة إلى ساعة ونصف حسب حجم الدجاجة وحتى تنضج.
7. يزال ورق الفويل، وتعرض للهيب الشواية حتى تحمر.
8. تخرج من الفرن، وتوضع في الطبق.
9. تقدم ساخنة مع الخضروات المشوية.