طريقة عمل دجاج مقلي بصوص الزيتون

المقادير

• ٢ ملعقة كبيرة زيت
• ١ كيلو دجاج فيليه
• ١ كوب دقيق
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة
• ١ ثمرة بصلة كبيرة مقطعة
• ١ كوب زيتون
• ١ ثمرة برتقال معصورة و قشرها مبشور
• نصف كوب خل
• ملح و فلفل
• بقدونس للزينة

خطوات التحضير

1. تتبل الدجاج بالملح و الفلفل و تتب بالدقيق و توضع جانبا .
2. يسخن زيت الزيتون في مقلاة ثم نضيف الدجاج حتي يصبح لونها بني ( دقيقتين لكل جانب ) .
3. ترفع الدجاج من المقلاة ثم نضيف الزبدة و البصل حتي يذبل البصل .
4. نضيف الزيتون و عصير و قشر البرتقال و الخل و يقلبون جيدا .
5. يتركون علي نار هادئة حتي الغليان .
6. نضيف الدجاج مرة اخري و تترك من ٥ الي ١٠ دقائق .
7. تقدم ساخنة و تزين بالبقدونس .