طريقة عمل رولات الكوسة بالجبنة

المقادير

• 3 حبة كوسة
• 1 كوب جبنة شيدر
• 1 كوب جبنة كريمي
• نصف كوب زيت زيتون
• نصف كوب نعناع أخضر
• 1 معلقة صغيرة زعتر مجفف
• 4 فصوص ثوم
• ملح
• فلفل أسود
• ليمون

خطوات التحضير

1. تغسل الكوسة جيداً، وتقطع شرائح طولية رقيقة.
2. تتبل بالملح والفلفل الاسود والزعتر وزيت الزيتون.
3. تسخن الشواية أو مقلاة غيرة قابلة للإلتصاق، وتوضع فيها الكوسة لمدة دقيقتين وحتى تحمر قليلاً.
4. يوضع النعناع في الكبة، ويضاف إليه الثوم والزعتر، وتفرم جيداً.
5. تضاف إليه الجبنة الشيدر والجبنة الكريمي، وتخلط جيداً.
6. يوضع مقدار معلقة صغيرة من الخليط على شرائح الكوسة.
7. تلف شريحة الكوسة على شكل رول، وترص في صينية مدهونة بالزيت.
8. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
9. تدخل الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة، وحتى تنضج وتذوب الجبنة.
10. تخرج من الفرن، وتوضع في طبق التقديم.
11. تزين بأوراق النعناع، وتقدم.