وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
1
المقادير
- 1 رغيف خبز برجر مفتوح نصفين
- 2 شريحة جبن شيدر
- 2 شريحة بنجر معلب ويصفى
- 1 ثمرة طماطم ناضجة صغيرة مقطعة شرائح سميكة
- 1/2 ثمرة بصلة أحمر صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
- 1 ورقة خس بلدي تغسل وتجفف
- 2 ملعقة شاي زيت زيتون
- كاتشاب
- مقادير البرجر
- 125 جرام لحم بقري مفروم
- 1/2 ثمرة بصل أحمر صغيرة مفرومة خشن
- 1 1/2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
- 1 ملعقة شاي صوص رسيستير شاير
- 1/4 ملعقة شاي مستردة ديجون
- 1 بياض بيضة مخفوق بخفة
خطوات التحضير
- يسخن شواية فرن ويوضع الخبز الجانب المقطوع لأعلى على صينية فرن و يطهي تحت الشواية لمدة 2 دقيقة .
- يوضع البرجر على قاعدة الخبز و يوضع عليها الجبن و يطهى تحت الشواية حتى يذوب الجبن و توضع قاعدة الخبز على طبق التقديم و يوضع عليها الطماطم والكاتشاب و الخس و البنجر و البصل و قمة الخبز و يقدم فوراً .
طريقة البرجر
- يوضع اللحم المفروم و البصل و البقسماط و بياض البيض الأبيض و البقدونس و صوص رسيستيرشاير و المستردة في طبق و يتبل بالملح و الفلفل وبإستخدام اليدين يمزج حتى يمتزج جيداً .
- يشكل خليط اللحم قرص سُمكه 2 سم و قطره 10 سم و يوضع على طبق و يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد .
- يوضع البصل و نصف الزيت في طاسة صغيرة على نار متوسطة و يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون .
- في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة صغيرة غير لاصقة على نار عالية و يطهى فيها البرجر ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يطهى لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر و ينضج .
إقتراحات للبرجر بالبنجر و الطماطم
يقدم مع البطاطس المقلية و الكولا .
إضافة تعليق