طريقة عمل سبانخ بالبطاطس

المقادير

• 200 جرام بطاطس مقطعة دوائر
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• حزمة سبانخ
•  بصلة مقطعة شرائح رفيعة
• 4 بيضات
• 250 مل كريمة
• ملح و بهار اسود
• 2 ملعقة كبيرة جبن مبشور

خطوات التحضير

1. في مقلاه ضعي الزيت كي يسخن وضعي فيه شرائح البطاطس حتى تنضج 3/4 الاستواء.
2. ازيلي البطاطس و ضعيها جانبا .
3. اضيفي البصل الى المقلاه حركي حتى تشف لونه.
4. و اضيفي الملح و البهار الاسود و حركي ضعي السبانخ المغسولة و المقطعة الى المقلاه و اتركيها على النار حتى يجف منها الماء.
5. في وعاء آخر ضعي البيض و الكريمة و الجبن المشور و قليل من الملح و البهار اخفقي جيدا في صينية تدخل الفرن .
6. رصي الجوانب بقطع البطاطس بطريقة متناسقة ضعي ما تبقي في قعر الصينية.
7. ضعي عليها حشوة  السبانخ صبي خليط الكريمة و البيض ادخليها فرن ساخن مسبقا حتى تنضج .