طريقة عمل سلطة البطاطس المشوية

المقادير

• 1 كيلو جرام بطاطس، صغيرة الحجم جدًا
• 6 شريحة لحم بقري مقدد مجفف، مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 3 ملعقة كبيرة صلصة إيطالية
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 فص ثوم، مهروس
• 2 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان، مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس، طازج، مفروم وسط
• المايونيز
• 1 ملعقة كبيرة خردل{مسطرده }
• 2 حبة بيض، كامل
• ملح، حسب الرغبة
• زيت زيتون

خطوات التحضير

1. في وعاء الخلاط أو محضرة الطعام الصغيرة، يوضع البيض والخردل والملح ويُخفق الخليط حتى يمتزج.
2. يضاف قليل من الزيت، ثم يُخلط لمدة 10 ثوان وهكذا حتى تصبح الصلصة سميكة.
3. إعداد السلطة:
4. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية .
5. تُقطع البطاطس إلى نصفين، تُخلط مع اللحم البقري المقدد والصلصة، ثم يوضع الخليط في صينية فرن مدهونة مقاس 15 ×10 ×1 بوصة ويُخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس وتصبح مقرمشة من الأطراف.
6. تُترك البطاطس لتبرد لمدة 20 دقيقة.
7. أثناء ذلك، يُخلط ⅓ كوب مايونيز مع عصير الليمون والثوم.
8. توضع البطاطس في طبق التقديم ويوزع علي الوجه المايونيز وجبنة البارميزان والبقدونس المفروم.
9. وتقدم .