طريقة عمل سلطة البيف التايلاندي

المقادير

• 1 كيلو لحم فلتو
• 8 عيدان كرفس
• 1 حبة فلفل أصفر
• 1 حبة فلفل أحمر
• 2 حبة طماطم
• 2 حبة بصلة
• 6 معلقة كبيرة صويا صوص
• 4 معلقة كبيرة عصير ليمون
• 3 معلقة كبيرة أويستر صوص
• 2 معلقة كبيرة صوص سمك
• 2 معلقة صغيرة سكر

خطوات التحضير

1. تتبل اللحم بالصويا صوص، والأويستر صوص، وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
2. يقشر البصل، ويقطع.
3. يغسل الفلفل، ويقطع.
4. تغسل الطماطم، وتقطع، وتفرغ من البذور.
5. يغسل الكرفس، وتقطف أوراقه.
6. يشوى اللحم في مقلاة غير لاصقة على الناحيتين حتى تصبح نصف ناضجة.
7. تقطع اللحم شرائح رقيقة، وتترك جانباً.
8. نضع في وعاء عصير الليمون، والسكر، وصوص السمك، ويقلبوا جيداً، ثم نضيف إليهم شرائح اللحم، وتقلب مرة أخرى.
9. يضاف إلى اللحم الفلفل الأحمر،والفلفل الأصفر، والبصل، والطماطم، والكرفس، وتقلب جيداً مرة أخيرة.
10. توضع في الأطباق، وتقدم.