طريقة عمل سلطة الدجاج المسلوق والمشمش

المقادير

• 400 جرام صدور دجاج مخلي
• 400 جرام حمص شام مسلوق ويصفى
• 300 جرام فاصوليا خضراء تسلق 5 دقائق في ماء مغلي
•   وتبرد في ماء مثلج وتصفى
• 1/4  كوب كزبرة خضراء مقطعة
• 8 ثمرة مشمش مجفف وينقع في ماء مغلي 30 دقيقة ثم يصفى
• 2 ملعقة كبيرة زبادي قليل الدسمي
• 2 ملعقة كبيرة لوز مقشر محمص
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
• 1 ملعقة كبيرة عسل محل
• 1 ملعقة شاي هريسة
• 1 ملعقة شاي بابريكا مطحونة
• 1 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• 1 ملعقة شاي كمون مطحون

 

خطوات التحضير

نوعى فى إعداد السلطة المقدمة على سفرتك إليكى سلطة الدجاج المسلوق والمشمش و حمص الشام ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة الدجاج المسلوق والمشمش

1. يوضع الدجاج في طاسة وتضاف كمية كافية من الماء لتغطيته ويترك   ليغلي على نار عالية ثم يغطى ونطفئ النار ويترك لمدة 30 دقيقة حتى ينضج  ثم يصفى و يقطع ثم إلى قطع بحجم القضمات .
2. تقلب الفاصوليا والحمص والكزبرة والزيت معاً وتتبل بالملح والفلفل وتقسم على 4 أطباق ويقطع المشمش إلى قطع صغيرة ثم ينثر على السلطة مع الدجاج واللوز.
3. تقلب الهريسة والعسل والقرفة والكمون مع الزبادي ثم ينثر على السلطة وينثر عليه البابريكا ويقدم  .

إقتراحات لسلطة الدجاج المسلوق والمشمش

    تقدم دافئة .