طريقة عمل سلطة فواكه البحر

المقادير

• 1 كجم جمبري جامبو مقشر ونترك الذيل ونزيل الأمعاء من الظهر
• 500 جرام جسم سبيط
• 500 جرام اخطبوط صغير منظف ونزيل الرأس
• 100 جرام خضروات ورقية مشكلة (كرنب صيني، خس، جرجير، سبانخ …إلخ)
• 1/3 كوب زيت زيتون
• 1 ثمرة خيار كبيرة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مقطع رفيع
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع

خطوات التحضير

 قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع السلطات البحرية إليكى سلطة فواكه البحر ذات المذاق المميز الرائع 

و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة فواكه البحر

1. يقطع السبيط نصفين بالطول ونعمل شقوق بزاوية على الجانب الداخل من السبيط ثم يقطع شرائح بعرض 5 سم .
2. تقلب فواكه البحر في طبق عميق مع 1 ملعقة كبيرة زيت و 1 ملعقة شاي قشر ليمون و نصف الثوم و يغطى و يوضع في الثلاجة لمدة ليلة .
3. تشوى فواكه البحر على شواية ساخنة حتى يتغير لون الجمبري و ينضج السبيط و الأخطبوط .
4. بإستخدام مقشرة خضروات يقطع الخيار شرائط رفيعة طولية ثم يقلب مع الخضروات الورقية .
5. لعمل التتبيلة في برطمان محكم الغلق يوضع العصير مع البقدونس و باقي الثوم والزيت و يرج جيداً حتى يتجانس .

 إقتراحات لسلطة فواكه البحر

1.     توضع السلطة في أطباق التقديم و يوضع عليها فواكه البحر و ينثر عليها التتبيلة .