طريقة عمل سمك بجوز الهند مع النودلز

المقادير

• 750 جم شريحة سمك فيليه أبيض سميكة مقطعة قطع 3 سم
• 200 جم نودلز ارز مجففة
• 125 جم فاصوليا خضراء ثلثين
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 1/3 كوب ورق كزبرة خضراء
• 3 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رقيقة بزاوية
• 3 سم زنجبيل طازج مبشور ناعم
• 1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
• 1 ملعقة كبيرة صوص سمك
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة شاي سكر بني
• شرائح ليمون للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أولادك بهذا الطبق البحرى المميز الرائع  السمك الغنى بجوز الهند مع النودلز و إليكى الطريقة  .

تحضير سمك بجوز الهند مع النودلز 

1. تسخن طاسة كبيرة عميقة على نار عالية ثم يضاف الزيت و تلف الطاسة لتغطى القاعدة بالزيت ثم يضاف البصل و الزنجبيل يقلب حتى تلين ثم يضاف حليب جوز الهند و صوص السمك و عصير الليمون و السكر البني و تقلب المكونات حتى تمتزج جيداً ثم يترك ليغلي و تخفض الحرارة لمتوسطة .
2. يضاف السمك و الفاصوليا  و تشوح تمتزج جيداً ثم يطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى ينضج السمك .
3. في هذه الأثناء توضع النودلز في طبق حراري واسع و تغطي بالماء المغلي و تترك لمدة 6-8 دقائق حتى تلين ثم تصفى .

إقتراحات للسمك جوز الهند مع النودلز 

تقسيم النودلز بين الأطباق و يوضع عليها خليط السمك و صلصة و ينثر عليها الكزبرة و يقدم مع شرائح الليمون .