طريقة عمل سمك كاجون مع صلصة الأفوكادو والفلفل المشوي

المقادير

• 4 شريحة سمك أبيض (باسا) مخلي (حوالي 240 جم لكل منهم)
• 1 ثمرة أفوكادو ناضجة مقطعة نصفين ونزيل النوى وتقشر وتقطع قطع 1 سم
• 2 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رقيقة
• 1 ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة اربع ونزيل البذور
• 2 ملعقة كبيرة توابل كاجون
• 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• زيت زيتون للدهن
• خضروات سلطة ورقية مشكلة للتقديم
• شرائح ليمون للتقديم

 

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع الأطباق البحرية و إليكى سمك كاجون مع صلصة الأفوكادو والفلفل المشوي ذو المذاق اللذيذ الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير سمك كاجون مع صلصة الأفوكادو والفلفل المشوي 

1. يسخن شواية مسطحة على نار متوسطة و يدهن كلا الجانبين من بزيت الزيتون و يشوى على الشواية لمدة 5 دقائق لكل جانب  حتى يلين ثم يوضع جانباً ليبرد لمدة 10 دقائق ثم يقطع قطع 1 سم .
2. في هذه الأثناء توضع توابل كاجون على طبق و يضاف السمك و يقلب ليغطي و يدهن السمك بزيت الزيتون وتبطن الشواية بورق زبد و يطهى عليها السمك لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى ينضج و يحمر .
3. يقلب الفلفل و الأفوكادو و البصل و الشبت و عصير الليمون و الزيت في طبقو يتبل بالملح و الفلفل .

إقتراحات للسمك الكاجون مع صلصة الأفوكادو و الفلفل المشوي 

يقسم السمك بين أطباق التقديم وينثر عليه صلصة الأفوكادو و يقدم مع السلطة و شرائح الليمون .