طريقة عمل سوفليه الدجاج بالبطاطس

المقادير

• 2 صدر دجاج مقطع
• 2 حبة بطاطس مكعبات
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 كوب حليب
• نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• 2 بيضة
• ملح
• فلفل أسود
• زيت
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. تسلق البطاطس بالطريقة التقليدية نصف سلقة، ثم تصفى، وتترك جانباً.
2. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب الكب كيك بالزيت.
3. تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل، وتقلب جيداً.
4. يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الحليب، ويخفق جيداً.
5. يضاف البطاطس والجبنة والدجاج، ويقلب مرة أخرى.
6. يتبل بالملح والفلفل الاسود، وتقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
7. يوزع الخليط في القوالب، وتدخل الفرن لمدة من 25 إلى 30 دقيقة وحتى تنضج.
8. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
9. ترفع من القوالب، ثم تزين بالبقدونس ويقدم ساخن.