طريقة عمل شرائح اللحم بالبصل الأخضر و الجزر

المقادير

• 1/4 كوب نشا
• 3/4 كيلو شرائح لحم
• 3/4 كوب ماء
• 3/4 كوب صوص صويا
• 3/4 كوب سكر بني
• 1/2 كوب جزر مبشور
• 3 بصل أخضر ، مقطع
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• ملح
• فلفل اسود مطحون

خطوات التحضير

1. ضعي النشا في طبق كبير الحجم ثم ضعي شرائح اللحم و قلبيها في النشا ثم ضعيها في كيس بلاستيك محكم الغلق.
2. في بولة كبيرة الحجم ضعي الماء و صوص الصويا و السكر البني و الجزر.
3. اضيفي البصل الأخضر و زيت الزيتون و الثوم و الزنجبيل و الملح و الفلفل الى البولة و قلبي جيدا ثم ضعيها على شرائح اللحم في الكيس البلاستيك ثم قلبيها و ضعيها في الثلاجة حتى تتشرب من التتبيلة.
4. في مقلاة على نار متوسطة ضعي القليل من الزيت يسخن.
5. ضعي شرائح اللحم في الزيت و قلبيها من حين لآخر حتى تنضج.
6. قدمي شرائح اللحم بالبصل الأخضر و الجزر مع الأرز بصوص الصويا.