طريقة عمل شرائح اللحم مع المشروم والبصل

المقادير

•  1/2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة
• 3 ملعقة كبيرة نشا
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 كوب بصل شرائح رفيعة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب مشروم ، شرائح رفيعة
• 1/4 كوب مرق
• ملح وفلفل

خطوات التحضير

1. يُرش اللحم بالنشا حتى يُغطيه بالكامل ( مع التخلص من النشا الزائد).
2. يُسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.
3. يُضاف المشروم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتبخر السائل، ويُرفع بعيداً عن النار.
4. يُسخن باقي الزيت في مقلاة أخرى على نار متوسطة، يُضاف اللحم مع التقليب حتى يتغير لونه من جميع الجهات، ثم يُضاف خليط البصل والمشروم إلى اللحم ويُتبل بالملح والفلفل.
5. يُضاف المرق مع التقليب، يُترك خليط اللحم على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النُضج.