طريقة عمل شكشوكة حارة

المقادير

• 3 بيضة
• 2 حبة طماطم مكعبات
• 1 حبة بصل مفروم ناعم
• 1 حبة فلفل رومي مفروم
• 1 حبة فلفل حار مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 معلقة كبيرة هريسة حارة
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• زيت
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في مقلاة غويطة حتى يسخن، ثم يضاف إليه الثوم حتى يذبل.
2. يضاف البصل والفلفل الرومي والفلفل الحار، وتقلب حتى تتشوح.
3. تضاف إليهم الطماطم والهريسة، وتقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
4. تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون، وتخلط مرة أخرى حتى تتسبك.
5. يتم عمل حفر في التسبيكة، ويوضع فيها البيض.
6. يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
7. يرفع من على النار، ثم يزين بالبقدونس.
8. يقدم ساخن.