طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

المقادير

• 1 حبة بروكلي
• 1 حبة صغيرة بصل مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 عود كرفس مفروم
• 1 كوب كريمة طبخ
• 2 كوب شوربة "مرقة"
• 1 كوب ماء
• 1 معلقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة زنجبيل
• زيت

خطوات التحضير

1. يغسل البروكلي جيداً، ويقطع.
2. يوضع الزيت في إناء على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل.
3. يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الثوم، والكرفس، والبروكلي، وتقلب جميع المكونت جيداً.
4. تتبل بالملح، والفلفل الاسود والزنجبيل.
5. تضاف الشوربة، والماء، وتترك حتى تغلي.
6. تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.
7. ترفع من على النار، وتترك لتبرد قليلاً.
8. توضع في الخلاط، وتضرب جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.
9. توضع على النار مرة أخرى، وتضاف إليها الكريمة، وتقلب.
10. تترك على النار، حتى تغلي مجدداً.
11. توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.