طريقة عمل شوربة البطاطا و الجزر بالزنجبيل

المقادير

• 1 ثمرة بطاطا كبيرة
• 2 كوب جزر مقطع
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ثمرة بصل
• 1 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
• 4 1/4 كوب شوربة خضار
• 1 رشة فلفل حار
• فلفل اسود مطحون
• ملح

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. قومي بتقطيع البطاطا و الجزر الى مكعبات متوسطة الحجم.
3. احضري صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي عليها ورق زبدة.
4. ضعي مكعبات البطاطا و الجزر في الصينية ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
5. في اناء كبير على نار متوسطة قومي بتسخين الزيت النباتي.
6. قومي بتقطيع البصل و الثوم ثم ضعيه في الزيت لمدة 2-3 دقائق مع التقليب بإستمرار.
7. ضعي الزنجبيل المبشور و البطاطا و الجزر و الفلفل الحار الى الى الإناء و قلبي جيدا.
8. ضعي شوربة الخضار في الإناء و اتركيها على النار لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
9. ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي و اخلطي مكونات الشوربة جيدا ثم ضعي الملح و الفلفل.
10. ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة.