طريقة عمل شوربة البطاطس بالبصل المكرمل

المقادير

• 4 حبة بطاطس
• 1 حبة بصل مفروم
• 4 كوب شوربة "مرقة"
• 1 كوب كريمة طبخ
• 2 معلقة كبيرة زيت
• ملح
• فلفل أسود
• بصل مكرمل للتزيين

خطوات التحضير

1. يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات صغيرة، ويغسل جيداً.
2. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
3. تضاف مكعبات البطاطس، وتقلب لمدة 5 دقائق وحتى يتغير لونها.
4. تضاف الشوربة، وتترك على النار حتى تغلي.
5. تغطى، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
6. تضاف كريمة الطبخ، وتقلب مرة أخرى.
7. يتبل الخليط بالملح والفلفل، ويرفع من على النار حتى يهدأ.
8. يوضع في الخلاط، ويضرب جيداً حتى ينعم، أو باستخدام الهاند بلندر.
9. ترفع على النار مرة أخرى حتى تسخن.
10. توضع في الأطباق، وتزين بالبصل المكرمل.
11. تقدم ساخنة.