طريقة عمل شوربة البطاطس بالدجاج

المقادير

• 500 جرام دجاج مقطع إلى مكعبات
• 2 بطاطس متوسطة الحجم ومقطعة إلى مربعات
• 1 لتر مرق دجاح
• ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة زعفران
• ملح بحسب الرغبة
• فلفل أسود بحسب الرغبة
• ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض مبشور
• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض

خطوات التحضير

1. في قدر على نار متوسطة حمي الزيت و إقلي الدجاج مع الملح و الفلفل الأسود   .
2. ثم أضيفي الثوم و قلبي جيداً ثم إرفعي الدجاج عن النار وضعيه في طبق جانباً   .
3. في نفس القدر إسكبي المرق و قشر الليمون الحامض و الفلفل الأسود و الزعفران و مكعبات البطاطس  .
4. غطي القدر و إتركي محتواه يغلي ثم خففي النار و إتركيه لـ5 دقائق إضافية   .
5. ثم أعيدي الدجاج إلى القدر و إتركي المزيج يغلي مجدداً   .
6. ثم إرفعي القدر عن النار و إسكبي فوقه عصير الليمون الحامض
7. تقدم الشوربة ساخنة  .