طريقة عمل شوربة الجزر

المقادير

" تكفي 4 أشخاص "

• 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت
• 1 ثمرة بصل مقطعة
• 4 ثمرة جزر مقشرة ، مقطعة
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كزبرة مطحونة
• 3 كوب كبير ماء
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• 1/4 كوب كبير كزبرة خضراء ، مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) دقيق
• 1 كوب كبير لبن
• 1 كوب كبير شوربة
• 2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) عصير ليمون
• 1 رشة جوزة الطيب

• طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

خطوات التحضير

1. في إناء على نار متوسطة يسخن الزيت.
2. نضع البصل و الجزر و الثوم على الزيت الساخن في الإناء و يقلب المزيج لمدة 4 دقائق.
3. تضاف الكزبرة المطحونة و الملح و الفلفل و الماء الى الإناء و يقلب ثم يغطى الإناء و نترك المزيج لمدة 20 دقيقة حتى يغلي.
4. نضع الكزبرة الخضراء في الإناء و يقلب المزيج.
5. تطحن الشوربة بالهاند بليندر حتى تصبح بيوريه.
6. في نفس الإناء على نار متوسطة 2 ملعقة زيت ثم يوضع الدقيق و يقلب بإستمرار حتى يصبح ذهبي اللون.
7. يضاف اللبن و الشوربة الى الدقيق تدريجيا مع التقليب بإستمرار حتى تتجانس المكونات.
8. يوضع مزيج الجزر البيوريه على الدقيق و يقلب بإستمرار ثم يتبل بالليمون و الملح و جوزة الطيب و يقلب.
9. توضع الشوربة في بولات التقديم و تقدم.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل شوربة الدجاج الكريمي

سر نجاح  شوربة الجزر:

•  إضافة صلصة البشاميل لها المكونة من الدقيق و اللبن و الشوربة مما يعطيها مذاق جديد و مختلف.

فوائد الجزر:

•  مهم جدا لصحة الجلد لإحتوائة على فيتامين أ.
• يقي من السرطان لإحتوائة على الكاروتين.

السعرات الحرارية في الجزر:

•  يحتوي ال 60 جرام من الجزر على 31 سعر حراري.

• قد يعجبك : طريقة عمل شوربة الجمبري