طريقة عمل شوربة الجمبري بالفاصوليا البيضاء والكريمة

المقادير

• ربع كيلو جمبري مقشر
• ربع كيلو فاصوليا بيضاء
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 كوب لبن
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1 مكعب مرقة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 1 معلقة كبيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة كمون
• 1 معلقة صغيرة كزبرة خضراء
• رشة فلفل أسود
• زيت

خطوات التحضير

1. تنقع الفاصوليا من الليلة السابقة، وتسلق بالطريقة التقليدية، وتصفى، وتترك جانباً.
2. يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل، ويضاف إليه الثوم، والملح، والفلفل والكمون، وتقلب مرة أخرى.
3. يضاف الجمبري إلى البصل، ويقلب جيداً، ويضاف اللبن والكريمة، ومكعب المرقة، وتقلب مرة أخرى، وتترك على نار هادئة، لمدة 10 دقائق.
4. تضاف الفاصوليا وتقلب، وتترك لمدة 5 دقائق أخرى، وقد تحتاج إضافة بعض الماء.
5. تغرف في الأطباق، وتقدم.