طريقة عمل شوربة العدس البني

المقادير

• 1 كوب عدس بني "بجبة"
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 2 مكعب مرقة خضار
• 2 كوب ماء
• 2 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة كمون

خطوات التحضير

1. ينقى العدس، ويغسل جيداً، ويصفى.
2. يوضع الزيت في إناء على نار متوسطة ويوضع فيه البصل.
3. يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف الثوم ويقلب مرة أخرى
4. يتبل بالملح والكمون ومرقة الخضار، ويقلب جيداً.
5. يضاف العدس، والماء ويترك حتى يغلي.
6. تخفف النار، ويغطى، ويترك حتى ينضج.
7. يرفع من على النار، ويوضع في الأطباق.
8. يقدم ساخن.