طريقة عمل شوربة العدس بالطماطم و الكاري

المقادير

• 1 كوب عدس
• 1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
• 1 ثمرة بصل مقطعة
• 1 فص ثوم مقطع
• 1/3 كوب كزبرة مقطعة
• 2 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة بودرة كاري
• 1 رشة شطة بودرة
• 1 رشة جوزة الطيب
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

خطوات التحضير

1. سخني الزيت في اناء كبير الحجم على نار متوسطة.
2. ضعي البصل و الثوم و الزنجبيل في الزيت الساخن و قلبي حتى يذبل المزيج.
3. ضعي العدس و الكزبرة في الإناء و قلبي جيدا.
4. اضيفي الماء و اللبن و الطماطم تدريجيا مع التقليب ثم تبلي الشوربة بالكاري و الشطة و جوزة الطيب و الملح و الفلفل و قلبي.
5. اخفضي درجة الحرارة و اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
6. ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة.