طريقة عمل شوربة الفاصوليا بالحمص

المقادير

• 1 كوب حمص منقوع
• 1 كوب فاصوليا بيضاء منقوعة
• 1 كوب عدس أصفر
• 6 كوب ماء
• 1 ثمرة بصل مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 مكعب مرق دجاج
• 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• ملح
• فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

1. في اناء على نار متوسطة ضعي الماء و مرقة الدجاج و قلبي.
2. اضيفي الحمص والفاصوليا والعدس الى الماء و قلبي ثم اتركي المزيج حتى ينضج.
3. سخني الزيت في اناء اخر على نار متوسطة ثم ضعي البصل و قلبي حتى يذبل.
4. أضيفي الثوم الى البصل و قلبي لمدة 1 دقيقة ثم ضعي الكزبرة و قلبي بإستمرار.
5. ضعي مزيج البصل على الشوربة في الإناء ثم تبلييها بالكمون و الملح و الفلفل الأسود.
6. اتركي الإناء على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى ينضج المزيج.
7. ضعي الشوربة في بولات التقديم ثم قدميها ساخنة مع الأرز.